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糖醋菠萝排骨

糖醋菠萝排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
菠萝适量
西红柿 适量

辅料

白砂糖 适量
陈醋适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋菠萝排骨的做法步骤

1
食材：排骨，西红柿，菠萝。
2
排骨用酱油和姜腌制五分钟。
3
腌制好的排骨裹上一些淀粉。
4
锅中倒入花生油加热。
5
开小火，将排骨放入油中炸，因为没有倒很多油，所以排骨分多次放入，排骨两面都在油中炸一下，表面淀粉定型了，就可以再放其他排骨。所有排骨入锅，小火将排骨炸熟。
6
炸好的排骨盛出备用。
7
西红柿用水煮一会儿去皮，用手捏碎。
8
锅中留少量油，加入蒜头炒出香味。
9
将西红柿倒入锅中翻炒。
10
加白砂糖和陈醋煮一会儿。
11
排骨入锅，加一些水煮至收汁。
12
还有少量汁时倒入菠萝翻炒一下。（菠萝去皮切掉黑色圆点，然后切块，用盐水泡十分钟）。
13
盛盘。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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