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改良版炸酱面独家

改良版炸酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

面条 500g
五花肉 200g

辅料

胡萝卜 1根
水果黄瓜 1根
蒜头适量
甜面酱 适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
香菇适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

改良版炸酱面的做法步骤

1
五花肉切成小丁，越小越好，香菇切成小丁，蒜头切成末。
2
锅烧热放油，把蒜末放进去煸炒出香味。
3
先把肥肉放进去煎炸下。
4
再把瘦肉倒进去煸炒。
5
再放入香菇丁，倒入适量料酒，甜面酱，蚝油，生抽炒匀。
6
放入适量水搅匀，转小火慢熬。
7
另起锅煮开水，放适量盐，下面条，煮开后捞出。
8
在面上码上切成丝的黄瓜和胡萝卜。
9
最后把熬好的肉酱浇在面上，撒上葱花即可。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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