菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

甜辣酱凉拌莲藕独家

爱烹饪D馋猫

甜辣酱凉拌莲藕的做法

2张图片

食材明细

主料

莲藕 350g

辅料

甜辣酱 50g
香菜 3棵

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤

1
准备好食材。
2
莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。
3
也可以小流水冲走淀粉。
4
取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。
5
加入莲藕后水煮开即可，忘了莲藕不能用铁锅煮会变黑的。
6
捞岀漂凉放凉白开中，还是有点黑不过没关系待会凉拌看不岀。
7
浸凉后沥干水加入芫荽段和甜辣酱。
8
拌匀腌制30分钟左右即可。
9
上菜啦。
10
口感爽脆微甜带辣。

小窍门

莲藕不能用铁器来操作会变黑的。

来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

凉菜家常菜午餐