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香酥多汁又嫩滑的鳕鱼块，看着就忍不住吃完它

　联合水产　　　　　　　

香酥多汁又嫩滑的鳕鱼块，看着就忍不住吃完它的做法

2张图片

食材明细

主料

鳕鱼 250g

辅料

姜适量
盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量
油适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸鳕鱼块的做法步骤

1
鳕鱼在冷水中解冻后，切块，用、稍腌10分钟。
2
将打入淀粉中，加水搅拌均匀至粘稠。
3
鳕鱼斜切成菱形块，包裹一层面包屑，然后挂浆。
4
锅中倒入适量油，以能没过鱼块为准。待油热至175度左右，下锅炸制。
5
炸约2分钟后捞出，根据个人口味撒上罗勒调味。

小窍门

鳕鱼本身味道略淡，炸制前需要调好味道。

来自美食天下　联合水产　　　　　　　的作品

使用的厨具：炒锅

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