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香酥苹果圈独家

香酥苹果圈的做法

4张图片

“外酥里嫩，酸甜可口。”

食材明细

主料

苹果 2个
鸡蛋 2个
面包屑 适量
面粉适量

辅料

花生油 适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥苹果圈的做法步骤

1
鸡蛋两个打散。
2
面包屑适量。
3
面粉适量。
4
苹果两个。
5
去皮切两三毫米薄片。
6
用模具去芯。
7
全部切成苹果圈。
8
取一片苹果，在面粉里两面粘匀面粉。
9
粘过面粉的苹果片放蛋液里，两面蘸匀蛋液。
10
放面包屑上。
11
两面均匀裹上面包屑，裹好用手拍实，炸制时不易掉屑。
12
全部裹好面包屑的苹果片。
13
锅内适量花生油烧五六成热。
14
苹果片放入，中小火炸制。
15
炸至金黄翻面，把另一面也炸金黄色。出锅。用吸油纸吸去多余油脂。
16
装盘。
17
成品。
18
成品。
19
成品。

小窍门

油不能太热，一进锅易糊。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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