笋剥去外衣洗净切丁，蒜苔掐头去尾洗净切丁，酸豆角用水浸泡1小时后切丁，猪肉切丁，我懒所以直接用的肉馅😊。

热锅凉油，油热之后放入笋煸软。

放入肉馅炒至变色。

放入蒜苔炒出香味。

放入酸豆角翻炒。

倒入1勺酱油，半勺糖，适量盐翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。（水淀粉：半勺淀粉和1勺水混合均匀）我又放了些干辣椒，不能吃辣的可以不放。

装盘，配上小馒头，甭提多香啦😄。