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木耳红烧鸡

木耳红烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半只
木耳 20g

辅料

辣椒适量
生姜适量
八角 1个
甜米酒 2匙
大蒜适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

木耳红烧鸡的做法步骤

1
木耳提前2小时泡发好。
2
冷水下锅里焯水（还是过年回老家带回来的，一直冻着，所以焯一下水）如果新鲜的一般都不焯水的，这样比较鲜。
3
清洗干净备用。
4
辣椒生姜大蒜八角备用。
5
锅里热油爆炒鸡肉。
6
加甜米酒辣椒大蒜八角翻炒均匀，再加酱油。
7
加清水。
8
加木耳盖锅烧20分钟左右收汁。
9
加盐翻炒均匀。
10
加点青大蒜装盘。

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使用的厨具：炒锅

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