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透明饺子

透明饺子的做法

1张图片

“晶莹剔透的饺子，在于饺皮的用料不同。”

食材明细

主料

木茨粉 50克
澄粉 50克
猪碎肉 50克

辅料

韭菜少许
葱白少许
胡椒粉 少许
干虾 3只
姬松茸 3只

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

透明饺子的做法步骤

1
把木茨粉、澄粉用滚水和成面，分成大小一样的齐子，碾成饺皮。
2
猪肉及全部配料调成肉馅。
3
做成月牙饺子，入蒸锅水开后蒸十分钟息火。
4
3分钟后，起锅装盘。

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使用的厨具：蒸锅

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