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韩式醒酒版辣白菜冷面

朝族媳妇辣白菜

韩式醒酒版辣白菜冷面的做法

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“从三十到十五，过年期间亲人朋友在一起，总是少不了喝酒，酒后吃点爽口解酒是很有必要的，所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面，绝对是过年期间必备的解酒神面！”

食材明细

主料

辣白菜 70g
鸡蛋 1个
冷面 200g-400g
黄瓜半个

辅料

大葱 1块
细辣椒面 2勺
芝麻一勺
酱油一勺
糖 0.5勺

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤

1
先泡冷面。
2
切黄瓜丝。
3
切大葱。
4
切辣白菜。
5
煮鸡蛋。
6
煮好的鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿。
7
煮冷面。
8
煮好的冷面放在冰水中过一下。
9
把做冷面汤的调料放在一起。
10
锅内倒入油准备炒冷面酱。
11
把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀。
12
剥鸡蛋后切开。
13
冷面、冷面酱、辣白菜一起可以上桌啦！

小窍门

冷面在煮的时候，要注意一下，用筷子挑起来的时候，快要断，还没有断的状态就是最好了！
醒酒版冷面不要加入肉汤，按口味调整酸甜程度！
冷面酱不要省略，可以按咸淡的口味调整酱油的使用量！

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：煮锅

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