客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
虾仁蒸茄盒的做法

  3张图片

茄子炒着吃是公认的吸油大王,采用蒸的方式肯定健康的多,如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃,会有股青柠味,觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟,撕成条,加点芝麻油、生抽拌一拌,是1岁以上孩子吃茄子的好方法,而且全家都爱吃。

今天将茄子和鲜虾结合,是9个月以上宝宝很好的手指食物,鲜美的虾肉混合茄子的清香,清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒,蒸完后只有清香闻不出茄子味。

参考月龄:9M+

食材明细

主料
辅料

虾仁蒸茄盒的做法步骤

  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:1
    1
    食材:茄子半个,虾仁8个,蛋清1个,胡萝卜20克,食用油10克,料酒5克。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:2
    2
    虾仁剁碎,胡萝卜丁一起剁碎。>>这样的颗粒适合10个月以上的宝贝,想要更细腻就料理机搅拌,虾比较鲜,还可以用其他海鲜,胡萝卜可以替换成其他蔬菜。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:3
    3
    加入几滴料酒,10克食用油和1个蛋清搅匀,多搅打几圈,使馅和蛋清蓬松,放置腌制几分钟。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:4
    4
    茄子一刀不切到底,一刀切到底。茄子皮不要去,去了蒸出来的茄子会散。从营养方面吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜虾泥馅塞入茄夹里,馅多一点少一点都不要紧。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅,冷水上锅蒸10分钟出锅。
  • 虾仁蒸茄盒的做法步骤:7
    7
    一口下去,软软嫩嫩,基本不需要咀嚼,即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒,蒸完后闻不出茄子味。
来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map