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阳春面首发

阳春面的做法

1张图片

食材明细

主料

切面 200g
鸡蛋 1个
油菜心 1颗

辅料

海鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
香油 0.5勺
米醋 1勺
大葱适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

阳春面的做法步骤

1
鸡蛋打散，放入平底锅摊成蛋饼。
2
将蛋饼切成丝。
3
大葱切成末和所有辅料一起放入碗中备用。
4
切面放入锅中煮熟，顺带将菜心放入锅中烫熟。
5
将煮面的水舀出两勺放入刚才兑好的汁中拌匀。
6
将煮好的面条捞入碗中，放上烫好的菜心和切好的蛋皮即可。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

以上材料可以煮两碗面。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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