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清炖排骨汤独家

清炖排骨汤的做法

3张图片

“春天养胃，没有什么比一碗热乎乎的排骨汤更棒的～”

食材明细

主料

排骨适量
莲藕适量
豆腐适量
冬瓜片 适量

辅料

香叶 1片
大料 3只
花椒适量
桂皮 1块
白果 3个
味极鲜酱油 1勺
盐 1勺
干辣椒 3个
醋 1勺

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖排骨汤的做法步骤

1
排骨凉水下锅，焯出血水后，洗净，待用。莲藕去皮，切块，豆腐洗净，切块。
2
放入铸铁汤锅中，加入适量的水，放入大料，花椒，桂皮，干辣椒和白果，大火煮开。
3
大火煮开后转小火，炖1小时左右。
4
加入酱油，盐和一勺醋，再加入冬瓜片，再多炖5分钟后，焖5分钟再开盖。
5
完成。
6
清淡美味的一碗汤。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：汤锅

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