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胡萝卜炖排骨独家

小董妞@厨房

胡萝卜炖排骨的做法

4张图片

“宝宝的最爱是喝汤，又爱吃胡萝卜，所以周末都会给宝宝炖胡萝卜排骨汤，胡萝卜炖的软软的，自己手抓着吃，汤也甜甜的，一口又一口，都停不下来呢！”

食材明细

主料

排骨 1根
胡萝卜 2根

辅料

生姜 1小块
草果 1颗
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜炖排骨的做法步骤

1
食材如图。
2
排骨冷水下锅焯去血水。
3
焯好水的排骨用热水清洗去浮沫。
4
排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍裂放砂锅中，草果洗净拍裂放砂锅中，大火煮开。
5
改小火炖煮，我的砂锅有点小，我加了多多的水，刚开始水多的时候用筷子架起砂锅盖，水就不会扑出来。
6
胡萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块。
7
排骨炖一个多的时候放入排骨继续炖半个小时。
8
胡萝卜炖至软烂后调入适量盐即可出锅~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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