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酱鸡翅

酱鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 6个

辅料

姜片适量
八角 1粒
料酒 2匙
郫县豆瓣酱 适量
葱适量
蒜 2瓣

酱香口味
酱工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱鸡翅的做法步骤

1
翅中改刀。。
2
翅中放入煮沸的开水中，加入姜片，八角，料酒，去血沫去腥，三分钟后用筷子在刀口扎几下，没有血了捞出即可。
3
煎至两面金黄。
4
锅中放油，待热放入葱姜蒜爆香，依次放入郫县豆瓣酱，酱油，料酒，热水，放入煎好的翅中，盖上盖子三分钟后大火收汁！
5
盖上盖子三分钟后，大火收汁。
6
装盘！撒上芝麻！OK！

小窍门

郫县豆瓣酱咸，根据个人口味适量放。

来自美食天下刘夫人～的作品

使用的厨具：炒锅

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