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蒜蓉蒸鲍鱼独家

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1张图片

“同事说鲍鱼只能大火蒸五六分钟，蒸的时间过长口感像橡皮，今天买了几个试试水。”

食材明细

主料

鲍鱼 7个
蒜适量
姜适量
葱花适量

辅料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

1
6元一个的活鲍鱼。（下班晚就剩小的了）
2
把周围的内脏拉出来，用小刀把鲍鱼肉从壳中取出。
3
用牙刷把黑的都刷干净，切十字花刀。（底部不要切断）
4
鲍鱼壳里外都刷干净。
5
把肉放入壳里摆好。
6
大蒜多生姜少剁碎加少许盐拌均静置一会，把烧开的热油淋到蒜蓉里。
7
每个都放一勺蒜蓉和几滴生抽。（家里没蒸鱼豉油了）
8
锅里水烧开放入鲍鱼蒸大火六分钟。
9
出锅用葱花点缀下即可。
10
儿子说口感刚刚好。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜海鲜

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