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三文鱼肠香菇酱意面

龙宝宝陈诺

三文鱼肠香菇酱意面的做法

3张图片

“最近都是一个人在家，不用给一家老小做饭，是一件惬意的事情。午餐我向来讲究效率，而不是将就。营养美味更是首选。珍妮珍馐三文鱼肠，搭配意面，在家也能吃西餐。”

食材明细

主料

意大利面 40克
三文鱼肠 3根
西兰花 3小朵
香菇酱 20克

辅料

盐 1克
油 5克
黑芝麻 适量
芝士片 1片

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

三文鱼肠香菇酱意面的做法步骤

1
准备好材料和份量。
2
三文鱼肠取出室温下解冻。
3
小锅里加入盐烧开水，放入意面煮熟。
4
将一根三文鱼肠切薄片，红色部分就是三文鱼肉，另外2根不用切。
5
意面煮8分钟后关火。
6
意面捞出过凉水。
7
西兰花撕成小朵放入热水中焯熟。
8
西兰花捞出过凉水，防止变色。
9
中火烧热锅，倒5克油，放入2根三文鱼肠。
10
小火煎翻动三文鱼肠煎10分钟，煎到三文鱼肠表面金黄取出。
11
小锅里倒入切片的三文鱼肠翻炒一下。
12
加入煮好的意面。
13
加入20克的香菇酱，继续翻炒防止糊底。
14
加入焯熟的西兰花。
15
所有的食材翻炒1分钟后关火。
16
用芝士片和芝麻装饰三文鱼肠，放上意面摆盘开吃。

小窍门

1三文鱼肠煎的过程中小火加热。
2香菇酱有一定咸度，根据口味灵活调整盐的份量。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条意大利菜快餐

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