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味增烤茄子的做法

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茄子,是秋季日本家庭最常见的食材。
味增,则是日本人最最寻常的调味料。
用这两种最最寻常的东西,做出一道味美无比,最最不寻常的料理——味增烤茄子。

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 鸡肉馅 适量
辅料

味增烤茄子的做法步骤

  • 味增烤茄子的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 味增烤茄子的做法步骤:2
    2
    茄子对半切开。
  • 味增烤茄子的做法步骤:3
    3
    用小刀在茄子上划出菱形花纹。
  • 味增烤茄子的做法步骤:4
    4
    将茄子放入微波炉,高火三分半。
  • 味增烤茄子的做法步骤:5
    5
    用味淋调开味增酱。
  • 味增烤茄子的做法步骤:6
    6
    烧热炒锅,放油。
  • 味增烤茄子的做法步骤:7
    7
    放入鸡肉馅,小火炒散。
  • 味增烤茄子的做法步骤:8
    8
    将味增酱加入到锅内。
  • 味增烤茄子的做法步骤:9
    9
    加入砂糖,开小火,将鸡肉味增煮5分钟。
  • 味增烤茄子的做法步骤:10
    10
    将茄子从微波炉里取出,将鸡肉味增放到茄子上。
  • 味增烤茄子的做法步骤:11
    11
    将茄子放入烤箱,中火,烤5分钟。
  • 味增烤茄子的做法步骤:12
    12
    取出后,装盘即可食用。

小窍门

1.没有味淋可以放料酒,但是味道略有差别。
2.茄子放在微波炉里加热下可以减少烤制的时间,避免鸡肉过度加热。
3.味增酱比较咸,所以不要再放盐。
4.茄子皮很有营养,所以最好连皮吃掉。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
使用的厨具:微波炉、电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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