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香椿煎蛋的做法

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香椿不但气味特殊,更是对健康极其有帮助,香椿中富含丰富的钙质,还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这些营养素能帮助男性补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃,肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可以趁这个季节适当多吃些香椿。

食材明细

主料
辅料

香椿煎蛋的做法步骤

  • 香椿煎蛋的做法步骤:1
    1
    香椿,要买这种红色的品质才好吃,香味浓,炒了都不消散。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:2
    2
    摘下香椿芽,老根丢掉不要。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:3
    3
    吃香椿,一定要有焯水这一步,焯过水的香椿颜色会变色碧绿。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:4
    4
    把香椿切碎。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打入碗中,加一小勺凉白开到鸡蛋里,搅打均匀。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:6
    6
    将蛋液过滤一遍,这样有助于我们煎成又大又圆的鸡蛋饼,如果不在意形状可以忽略这一步。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:7
    7
    油锅烧热,下香椿进去翻炒一下,油稍微多一点点。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:8
    8
    然后缓缓倒入鸡蛋液,使每片香椿都能挨到蛋液。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:9
    9
    先利用小火煎至蛋液凝固,再开中火加热,让底部煎的焦黄。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:10
    10
    掂一下锅,蛋就整个的翻了面,形状不会变。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:11
    11
    另一面稍微煎一下就熟了,香椿鸡蛋天生就是一对,特好吃。
  • 香椿煎蛋的做法步骤:12
    12
    成品
  • 香椿煎蛋的做法步骤:13
    13
    成品
  • 香椿煎蛋的做法步骤:14
    14
    成品
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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