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花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法

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花甲又叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥,利尿消肿、软坚化痰之功效,一般人群都可食用,脾胃虚寒者不要多吃。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
鱿鱼的功效:
1.调节血糖,降低血液中的胆固醇,保肝利胆,防治胆结石;
2.可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治疗高血压;
3.保护视力,促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。
三者都很鲜美,放在一起特别的鲜美。

食材明细

主料
辅料

花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤

  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:1
    1
    鱿鱼切丝,蒜头,葱,指天椒切粒,金针菇切去根部,泡洗干净,花甲泡水洗干净。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:2
    2
    将金针菇,鱿鱼,花甲依次放入较深的盘里。(不要用太浅的盘,蒸的过程中会出很多汤汁的)
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:3
    3
    上蒸箱,15分钟。此时我们来准备蒜蓉酱。蒜蓉放在碗里。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:4
    4
    烧热油,泼在蒜头上。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:5
    5
    加入耗油,盐,糖搅拌均匀。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:6
    6
    15分钟后取出。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:7
    7
    铺上蒜蓉酱,辣椒圈(如果觉得汤汁太多,可以先倒掉一些)。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:8
    8
    再放入蒸箱,蒸两分钟。撒上葱花就可以了。
  • 花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤:9
    9
    吃的时候搅拌一下。汤汁鲜甜可口,赶快试试吧!
来自 美食天下 柔昊琳琪 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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