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青团首发

青团的做法

3张图片

“这次是先蒸好面团，后用菠菜汁和面再包的，颜色更翠绿。”

食材明细

主料

糯米粉 150g

辅料

豆沙馅 适量
澄粉 30g
菠菜适量
猪油 10g
水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
糯米粉、澄粉混匀加热水和成面团。
2
加入猪油揉匀。
3
上锅蒸面团，水开蒸15分钟左右。
4
菠菜汁焯水后柞汁。
5
面团蒸好后稍凉加入菠菜泥和匀，带一次性手套和面。
6
豆沙馅揉成团。
7
取一块面团包上豆沙馅。
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成品
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成品
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成品
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成品

小窍门

豆沙馅特别甜，所以和面时没再加糖。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃清明

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