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饺子皮蒸春饼独家

饺子皮蒸春饼的做法

1张图片

“喜欢吃春饼
烙过也蒸过
但从不敢想象
自己也能做出类似饭店里的
那么小那么圆那么薄的春饼
二月二
这次烙的
接近了”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

玉米油 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

饺子皮蒸春饼的做法步骤

1
温水和面，饧20分钟。。。
2
揉成环形条。。。
3
揪平时包饺子大小的剂子。。。
4
压饼。。。
5
擀皮儿。。。
6
取一张皮儿刷上玉米油，边儿的部分一定要刷到。。。
7
再取一张刷油。。。
8
盖在第一张上，再刷下一张。。。
9
10来张一沓，再擀平。。。
10
用圆形物压出圆形。。。
11
切掉边缘。。。
12
冷水放入蒸锅，蒸12分钟左右。。。
13
出锅。。。
14
小心揭开。。。
15
成品图。。。
16
够薄够圆。。。
17
成品图。。。
18
二月二卷猪蹄子吃，卷酱炒鸡蛋和葱也很好吃。。。
19
卷起来。。。
20
饺子皮儿春饼卷起来。。。

小窍门

剂子要小，就是包饺子的大小，才会是又小又薄的饼。。。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜饼午餐晚餐

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