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春之食:香椿炒鸡蛋的做法

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春天来临,美味应季!来一款香椿炒鸡蛋,快手菜品,零失败!独特的香味丰盈饱满,与鸡蛋完美搭配,滋阴润燥,泽肤健美,下饭很棒哦!

食材明细

主料
辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    香椿洗净备用。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    放入开水锅里汆烫一下,迅速捞出沥干水分(汆烫能够减少香椿亚硝酸盐的含量)。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    美美的颜色很有食欲哦。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    改刀成末备用。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    磕入三个鸡蛋,放少许盐和五香粉。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀即可。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中倒油烧热后放入鸡蛋糊,轻轻翻炒。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    盛出享用!一道时令美食不可辜负哦。
  • 春之食:香椿炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    成品图!

小窍门

香椿一定要汆烫或者焯水,不管是炒还是凉拌,这一步不能忽略,能减少香椿本身亚硝酸盐的含量!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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