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椰香抹茶红豆糕

椰香抹茶红豆糕的做法

4张图片

食材明细

主料

牛奶 400g
抹茶粉 20g
淀粉 20g
红豆 100g

辅料

鱼胶粉 20g
白糖 30g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

椰香抹茶红豆糕的做法步骤

1
备好图中材料。
2
抹茶粉和淀粉加入少许牛奶搅拌均匀备用。
3
牛奶里加入冰糖煮化（家里没有白糖，用冰糖代替了）。
4
鱼胶粉用热开水化开，搅拌至无颗粒。
5
最后加入搅拌好的抹茶淀粉水，融化的鱼胶粉和红豆，一起搅拌均匀，小火不停搅拌至稍微粘稠即可。
6
最后倒入容器中。
7
用牙签把气泡弄掉，这样成品表面光滑。
8
在表面撒入少许抹茶粉（可省略）。
9
最后放入冰箱冷藏2小时，取出，按自己的喜好，切大小。
10
最后，裹上椰丝，即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：其他、煮锅

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