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牛奶布丁

牛奶布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶布丁 牛奶布丁
全脂牛奶 1L
白糖 110克
鸡蛋 8个

辅料

炼乳 15克

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶布丁的做法步骤

1
选用全脂牛奶1L，慢火加热。
2
加入15克炼乳，边加边搅拌。
3
加入110克白糖，这一杯满就是110克的，慢慢搅拌，等牛奶开后就马上熄火，放在一边等凉一会，大约70度后加入鸡蛋液中。
4
鸡蛋8个打开后用牛奶冲成稀释蛋液。
5
大火烧开水后放蒸锅蒸，用中火蒸9分钟后关火，再等5分钟后取出放凉。
6
加点水果。
7
放在冰箱冰后吃更好吃，香香滑滑，非常好吃。
8
成品。

小窍门

做好的蛋液一定要过滤两次。

来自美食天下青鸶飘飘的作品

使用的厨具：煮锅

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