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辣椒炒牛肉丁

辣椒炒牛肉丁的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉一块
芹菜两根
青椒三根
小米椒 适量

辅料

料酒适量
生抽一勺
花椒面 小半勺
蒜苗一根
花椒适量
大蒜两瓣
郫县豆瓣酱 一勺

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒炒牛肉丁的做法步骤

1
备好食材，洗干净。
2
所有菜切丁，大蒜切片。
3
放料酒，生抽，花椒面，腌制牛肉丁，10分钟左右。
4
锅内热油，五分热放花椒，炒出香味，将花椒挑出来。
5
放入牛肉丁，翻炒，差不多熟的时候，把牛肉丁盛出来，另外起锅热油。
6
油七分热，依次放入，大蒜，辣椒，芹菜丁。
7
翻炒一分钟，放入炒好的牛肉丁，继续翻炒，加一点豆瓣酱，翻炒。
8
最后加肉蒜苗，翻炒，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水，翻炒～肉会更嫩一点～
9
配上米饭，超级好吃的。

来自美食天下哈哈啊111 的作品

使用的厨具：炒锅

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