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肉丸白菜汤独家

不做妖精好多年

肉丸白菜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉糜 150克
白菜 4片

辅料

番茄 10克
花生油 5克
食盐 5克
生抽 5克
鸡精 1克
清水若干

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

肉丸白菜汤的做法步骤

1
猪肉糜剁细，葱姜剁末。
2
放容器内，加食盐，花生油，生抽，鸡精。
3
搅拌至上劲，如果是新鲜猪肉，要放水才可以，发作肉和水的比例是6：4。
4
白菜洗净改刀，菜帮菜叶分离。
5
锅烧热油，放食盐。
6
放大白菜的菜帮部分，翻炒。
7
菜帮变色，放番茄翻炒。
8
翻炒到菜帮熟了。
9
放清水，中火。
10
开锅。
11
放菜叶，关火。
12
摔打几下肉糜。
13
往锅里挤入肉丸，全部挤入，开中小火，盖锅盖。
14
开锅放鸡精调味。
15
装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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