5张图片
“这款磅蛋糕有着独特风味,品尝后绝对有惊艳的感觉
原来南瓜与焦糖的组合搭配可以这样的绝美呀~~
清甜的贝贝南瓜伴随着成熟的焦糖气息
在密封保存后,时间越长蛋糕体越软绵湿润,风味更是成倍的增长
强烈推荐~!家中有贝贝南瓜的亲们不要错过哦。”
食材明细
焦糖南瓜磅蛋糕的做法步骤
-
-
2
放入碗中,用微波炉或者蒸锅加热至熟透。(可用筷子轻松戳透为止)。
-
3
在小锅中加入焦糖南瓜材料中的细砂糖和水,用中火加热,不要搅拌。当细砂糖开始溶解并且上色的时候,再用刮刀或铲子搅拌使上色均匀。
-
4
当糖浆变成深褐色时关火,然后将沸水沿着刮刀或者铲子倒入锅中,搅拌均匀。
-
-
6
然后迅速混匀后,放凉就可以用了,用不完的放入保鲜盒中保存,可以用做其它的用途。
-
-
-
9
分两次加入糖粉,用打蛋器继续搅打,打到黄油膨胀发白,糖粉溶解。
-
10
此时可预热烤箱180°。分多次加入打散的鸡蛋液。用打蛋器继续搅打,每加入一次蛋液都要搅打到蛋液和黄油充分混合均匀后再加下一次,直到所有的蛋液都加完为止。
-
-
-
-
-
-
-
-
18
挤入模具。用刮刀将蛋糕糊整理成两边高中间低的样子。
-
19
放入预热好的烤箱中层,上下火调至170°烤40分钟。
-
-
21
将蛋糕取出,放在晾网上撕开烘焙纸,稍放一会儿。
-
22
趁热用保鲜膜包起来,密封保存。三天后吃是最佳赏味期。
小窍门
不喜欢泡打粉的,可不放。但前提一定要将黄油打发到位。
材料可做长18cm*宽6cm*高6cm的模具2个。
使用的厨具:微波炉、电烤箱、煮锅