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茄子炒土豆

茄子炒土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
茄子适量

辅料

尖椒适量
葱适量
蚝油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子炒土豆的做法步骤

1
食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。
2
土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。
3
茄子用手撕成条状。
4
花生油加热，蒜头炒香。
5
茄子入锅翻炒一会儿，加水煮熟。
6
土豆入锅，加蚝油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。
7
尖椒切条状，入锅炒一下。
8
加入葱段，和盐翻炒一下即可。
9
盛盘。

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使用的厨具：炒锅

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