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虾味豆渣丸

虾味豆渣丸的做法

1张图片

“挤虾仁多了一些虾头，喝豆浆又剩了一些豆渣，于是把它们弄一块试试。”

食材明细

主料

虾头适量
豆渣适量
面粉适量

辅料

胡椒粉 适量
生姜粉 适量

配料

米酒适量
蚝油适量
面包屑 适量
食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

虾味豆渣丸的做法步骤

1
将虾头加少量米酒放入料理机中打碎。
2
将虾泥加入豆渣中，加入盐、胡椒粉、生姜粉、耗油拌匀。
3
加入面粉和适量的水调成面糊。（水的量要根据豆渣的干湿加，我调的有点稀了）
4
用手把面糊挤出圆球。
5
再裹上一层面包糠。
6
放入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可食用。

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