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火爆腰花

火爆腰花的做法

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食材明细

主料

猪腰 2个

辅料

杭椒 3个
朝天椒 3个
盐 1勺
蒜 2瓣
葱花适量
酱油适量
味素适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火爆腰花的做法步骤

1
把辣椒和蒜末切好。
2
猪腰片开，去掉中间的白色筋。
3
猪腰是切十字花，注意不要切断。
4
十字花切好后，横切成小段。
5
放入开水中汆烫2分钟。
6
淀粉加水搅拌均匀。
7
油开后加入葱花爆香。
8
倒入猪腰翻炒一会，再加入辣椒。
9
加入盐，酱油。
10
最后加入蒜末，淀粉勾薄芡，注意别加多了，一点就够，加入味素提鲜，就可以出锅了。

来自美食天下苏茜厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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