1、粘上淀粉煎烤后，会形成一层透明的保护膜，防止鸡蛋脱落和破碎。
2、如果没有专门切鸡蛋的工具，可以用细线来切。
3、水煮鸡蛋一般大火煮沸后再小火煮5分钟即可。