客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
虾仁鸡蛋卷的做法

  1张图片

豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配,加上鸡蛋,可以说各类营养非常全面。
此菜口感滑嫩,味道鲜美,老少皆宜。

这个菜我个人非常喜欢,遗憾的是晚上拍的照片,光线不足,没有美感。

食材明细

主料
辅料

虾仁鸡蛋卷的做法步骤

  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中搅打均匀。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    热锅,放少量油,倒入蛋液摊成蛋皮。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    虾仁洗净去除虾线剁成泥。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    葱白剁碎备用。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    豆腐放入碗中,用勺子压成泥。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中,加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    将蛋皮摊在寿司帘上,把拌好的馅料均匀的抹在上面。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    从一边慢慢的卷过去。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:10
    10
    将卷好的蛋卷放入盘中,上锅大火蒸10分钟。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:11
    11
    拿出放至不烫手,切段。
  • 虾仁鸡蛋卷的做法步骤:12
    12
    码入盘中即可食用。

小窍门

1、馅料不要抹太多,以免卷压的适合从两头漏出。
2、因为馅料是糊状的,卷压时力度一定要轻。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   早餐     

虾仁鸡蛋卷的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map