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昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤的做法

2张图片

“汤汁浓郁，味道鲜美。”

食材明细

主料

昂刺鱼 2-3条
嫩豆腐 1盒
生姜 1块
大蒜 3颗
葱适量
盐 5克
食用油 5克
白开水 400ml

辅料

料酒 3g

鱼香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

1
昂刺鱼洗干净，沥干水，锅内倒入适量的油，放入姜蒜爆香，然后放入昂刺鱼两边煎金黄然后倒入热水没过鱼身大火烧10分钟成奶白色。
2
烧成奶白色之后放入嫩豆腐，汤烧开，转小火15分钟。
3
出锅前放入盐（这里因人而异，按自己口味来）撒上葱花即可。

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使用的厨具：瓦煲、汤锅、炒锅

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