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糁子耙耙

xiaofz
糁子耙耙的做法

  2张图片

“新化特产，好吃又营养的杂粮小吃”

食材明细

主料
  • 糁子粉 适量
  • 鲜猪肉 适量
辅料

糁子耙耙的做法步骤

  • 糁子耙耙的做法步骤：1
    1
    我用的2斤糁子粉。
  • 糁子耙耙的做法步骤：2
    2
    取一半糁子粉用开水调成团，分成了4小团。
  • 糁子耙耙的做法步骤：3
    3
    做成中间空的窝窝头。
  • 糁子耙耙的做法步骤：4
    4
    把头子捏紧成中空的饺子状。
  • 糁子耙耙的做法步骤：5
    5
    锅内水烧开，放入4个空心糁子饺子。盖好盖子煮开，开盖煮2、3分钟左右至浮在水上。
  • 糁子耙耙的做法步骤：6
    6
    肥瘦大约二八的猪肉，剁成沫，可加点生抽，放入另一半干粉中拌匀。
  • 糁子耙耙的做法步骤：7
    7
    将煮好的4个糁子团加入干粉中，加盐，我放了2大勺油，拌匀，揉成团。
  • 糁子耙耙的做法步骤：8
    8
    可捏成团，也可捏成饼，上蒸锅蒸25分钟左右，熟了即可。
来自 美食天下 xiaofz 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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