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卷心菜沙拉的做法

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终于知道饭店里的卷心菜丝为啥那么爽脆且没有涩味了,一盆冰水都能解决。
一款清新爽口的小菜,简单好做,可以试试。

食材明细

主料
辅料

卷心菜沙拉的做法步骤

  • 卷心菜沙拉的做法步骤:1
    1
    卷心菜切开。
  • 卷心菜沙拉的做法步骤:2
    2
    只要外层绿绿的叶子。
  • 卷心菜沙拉的做法步骤:3
    3
    洗净后,把叶子码放整齐。
  • 卷心菜沙拉的做法步骤:4
    4
    切成细细的丝,尽可能的细。
  • 卷心菜沙拉的做法步骤:5
    5
    把切好的菜丝,浸泡到冰箱冷藏好的冰水中,两分钟后捞出。
  • 卷心菜沙拉的做法步骤:6
    6
    然后捞出装盘,淋入自己喜欢的酱料就好了。

小窍门

1、冰水不要用生水来做。
2、菜丝浸泡2到3分钟就可以去掉涩味,变得爽脆。
3、酱汁也可以用麻酱、沙拉酱、盐、糖、醋来调味。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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