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凉拌皮蛋独家

凉拌皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

皮蛋 4个

辅料

香菜 2颗
香葱 5颗
大蒜 2个
食盐一勺
味精半勺
食醋 3勺
生抽 2勺
辣椒粉 一勺
辣椒油 1勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
四个皮蛋。
2
剥壳洗净。
3
准备一根绣花线，分别绕在食指和大拇指上，左手拿皮蛋，用右手勒成四半即可（嫌麻烦可以直接用刀切）。
4
摆盘。
5
把上述辅料食材混为一体。。
6
把调好的辣椒汁淋入皮蛋上，撒上香菜即可。

来自美食天下萱萱熠熠的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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