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快手可乐鸡

快手可乐鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
鸡爪 4只
可乐 400ml

辅料

十三香粉 2茶匙
姜适量
蒜适量
料酒 1勺
小米辣 适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

快手可乐鸡的做法步骤

1
小米辣切丁，姜蒜切末，鸡腿洗净剁块，鸡爪改小块。
2
中火爆香小米辣，姜蒜。
3
倒入鸡肉，摊匀不要翻动，先煎至一面微微焦黄。（买的是新鲜鸡肉，所以没人焯水；冰鲜鸡要先焯水再来煎至）。
4
翻另一面煎至微焦，煎至两面焦黄，改大火翻炒两三分钟。
5
沿锅边倒入料酒，翻炒均匀后加十三香，大火爆炒。
6
加入可乐平鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。
7
汤汁收浓后即可盛盘开吃。

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使用的厨具：炒锅

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