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黑椒牛肉炒西芹

黑椒牛肉炒西芹的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
西芹 2根
红辣椒 1条

辅料

酱油适量
盐适量
糖适量
黑椒碎 适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒牛肉炒西芹的做法步骤

1
半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳，火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。
2
切薄片。加入盐，耗油，酱油，糖，搅拌均匀，腌制片刻。
3
西芹切块，红辣椒切圈。
4
炒锅加入油，倒入牛肉快速翻炒，变色捞起。
5
锅里留底油，放入西芹和辣椒翻炒断青。
6
放入炒好的牛肉一起翻炒，此时不用再放调味料了。担心的话，可以尝试一下。
7
😍葱花是刚好有，就放一起炒了，别浪费了。
8
牛肉超嫩。

小窍门

1、牛肉要逆着纹路切，越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久，会老的。

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：炒锅

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