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珍珠丸子

小榴莲妈妈

珍珠丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
马蹄适量
糯米适量

辅料

油适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
香油适量
花椒适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米提前加水浸泡。
2
马蹄去皮，洗净。
3
猪肉适量。
4
马蹄剁碎。
5
猪肉剁碎。
6
将猪肉，马蹄混匀，加入盐，鸡精，十三香，酱油，料酒，香油，并加如炸过花椒的花生油。像和饺子馅一样。
7
将肉馅团成球状，在糯米里滚一圈，即可。
8
入蒸锅，隔水蒸15分钟左右。
9
出锅即食。马蹄脆脆的微甜的口感，很不错。

小窍门

丸子可以分开一点，我以为家里的蒸锅非常小。放在盘子里，距离实在拉不开。所以最后都粘在一起了。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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