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莴笋炒腊肠

莴笋炒腊肠的做法

1张图片

“简单快手的一道菜。”

食材明细

主料

广式腊肠 半斤
莴笋一根

辅料

植物油 适量
盐适量

甜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋炒腊肠的做法步骤

1
腊肠洗净，放蒸锅里大火隔水蒸十分钟。
2
新鲜莴笋。
3
蒸腊肠的时间，给莴笋去皮洗净。
4
切成薄片。
5
蒸好的腊肠取出来斜刀切片。（注意不要烫着）
6
平底锅内烧热油（放一点点就行），倒入莴笋片翻炒，调入适量盐炒匀。
7
倒入腊肠。
8
翻炒均匀（大约炒一分钟）关火装盘。

小窍门

腊肠提前蒸了一下，炒的时候就容易熟，而且腊肠本身就有味道，所以无需加盐。不喜欢吃广式腊肠的也可以换麻辣口味的。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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