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南瓜炖土豆

南瓜炖土豆的做法

1张图片

“记不得在哪里吃过这道菜了，当时是被菜名吸引了，叫”面对面“。哈哈，边吃边想，还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯，”面对面再贴切不过了！”

食材明细

主料

南瓜 400克
土豆 1个
海米适量

辅料

生抽 2匙
盐适量
黑胡椒粉 适量
鸡精少许
香菜少许
葱适量
青椒 1个
姜适量
蒜适量

咸甜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

南瓜炖土豆的做法步骤

1
南瓜、土豆分别去皮，切小块。海米泡一下洗净。
2
青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。
3
锅中油热后，把海米炒一下。
4
下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
5
加酱油、盐调味，煸炒均匀。
6
加水没过食材，大火烧开，小火慢炖。
7
炖至汤汁见少，加青椒翻炒。
8
加鸡精、黑胡椒粉调味。
9
成品。装盘撒上香菜。

小窍门

海米是我个人喜好。大家可以换成虾皮、小螃蟹都可以。也可以加五花肉炖。夏欢重口味的，也可加豆瓣酱。食材随个人喜好添加。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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