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美味朝鲜面

冬天的泥鳅

美味朝鲜面的做法

2张图片

“咸鲜微辣，那叫一个好吃”

食材明细

主料

朝鲜面 400g
鸡蛋 2个

辅料

香菜 1棵
虾皮 20g
鸡精 3g
生抽 10g
醋 6g
辣椒油 依个人口味适量
香油 3g
盐 5g

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

美味朝鲜面的做法步骤

1
朝鲜面用冷水浸泡至少1小时。
2
用手搓开粘在一起的朝鲜面。
3
香菜切末置于碗底。
4
加虾皮，香油。
5
用开水冲烫香菜虾皮，然后加生抽，醋，鸡精，盐。
6
鸡蛋事先煮熟，切成两半。
7
锅中烧开水，下入朝鲜面，大约20秒左右捞出来，放在冲烫好的香菜虾皮汤里。
8
把鸡蛋加在汤里，加稍许辣椒油。

小窍门

朝鲜面焯烫一下即可，不要过度煮。

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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