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炸带鱼

炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 1斤

辅料

鸡蛋 1只
面粉适量
淀粉适量
花椒粉 半勺
胡椒粉 半勺
盐适量
花生油 适量

鱼香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净切段，放入盐，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋一个，腌制十五分钟。
2
加入一半面粉，一半淀粉，拌匀。
3
搅拌均匀，面糊稍粘稠即可。
4
油烧热。
5
放入带鱼慢火炸。
6
等鱼微黄即可捞出。出锅后，回炸一次这样会更脆些。
7
成品。

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使用的厨具：炒锅

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