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香椿拌豆腐独家

香椿拌豆腐的做法

1张图片

“时令美味，不容错过！香椿拌豆腐，一款时令凉菜，香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香，二者完美搭配！春天独有的美！”

食材明细

主料

香椿一把
豆腐一块

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
辣椒粉 适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1
香椿豆腐洗净备用。
2
香椿开水锅汆烫即可捞出，去除草酸。
3
豆腐开水锅蒸一下，去除豆腥味。
4
香椿改刀成碎状。
5
豆腐改刀成小块状。
6
二者一同放入器皿中。
7
放入辣椒粉，用热油淋入，加盐，生抽（醋会使香椿变黄，所以没有加）。
8
时令小菜即刻享用。
9
一绿一白，惹人喜爱！

小窍门

香椿不管是炒还是拌，一定要汆烫哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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