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双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法

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热天,闲来无事,用来慢慢食用,短时间打发时间的冰饮,口味酸甜,果味奶味层次丰富,好吃好玩又好看,解渴又解暑。

食材明细

主料
  • 冰块碎 适量
  • 草莓汁 适量
  • 蓝莓汁 适量
辅料

双莓乳酸冰的做法步骤

  • 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:1
    1
    冰块用机器打成碎冰渣,用十厘米直径汤勺在杯中加入一勺半的冰碎。
  • 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:2
    2
    加入五厘米直径汤勺,一勺半的稀酸奶。(原味浓酸奶和清水二比一比例调和,原味浓酸奶制作法,请看我的菜谱原味浓酸奶)
  • 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:3
    3
    五厘米直径勺草莓汁一勺。(水果汁,水果酱网上皆可购,不嫌麻烦可自制)
  • 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:4
    4
    蓝莓汁一勺。
  • 双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:5
    5
    全脂纯牛奶15ml(可用10ml淡奶代替),配上小勺子一个即可。

小窍门

1.杯中加入冰碎,要尽快加果味汁水调味,否则冰碎易重新粘成一块。加入汁水后冰碎就不易粘一起。
2.加入冰碎后,不要按压,就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3.加稀释酸奶,奶香酸甜味不足,就用草莓汁添甜味,蓝莓汁添酸味,全脂纯牛奶添奶香味,这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4.在冰碎上淋的调味料,适合果汁,不适合用果酱,果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的,是碎冰前和冰块放在一起搅碎,加入其他调味,这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5.这是一道即食产品,室温状态,放久易化,也没办法放冰箱长久保存这产品,冰箱放久,会变样。
来自 美食天下 辰氡 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品  

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