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豆芽菜春卷

豆芽菜春卷的做法

1张图片

“因为娃想吃春卷，所以就突发奇想的用饺子皮包，没想到还真成功了。”

食材明细

主料

饺子皮 适量
豆芽菜 适量

辅料

鸡蛋液 20g
油少许

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆芽菜春卷的做法步骤

1
豆芽菜洗净备用。
2
热锅加油倒入豆芽菜炒熟。
3
将炒熟的豆芽菜装入碗中备用。
4
饺子皮上面刷薄薄的一层油。
5
每叠一层刷一次油，叠6层。
6
用擀面杖将饺子皮擀成，直径大概13厘米长的圆形。
7
蒸锅倒水烧开，上汽后将擀好的皮子放入蒸锅蒸三分钟。
8
将蒸好的饺子皮趁热一层一层撕开。
9
将炒好的豆芽菜放到蒸好的春卷皮卷成型。
10
成品。
11
平底锅烧热倒入适量的油加热油起泡转小火。
12
将春卷夹到锅里正反炸五分钟，待两面炸成金黄色即可出锅。
13
将炸好的春卷装盘。

小窍门

卷春卷时用鸡蛋液封囗
饺子皮无味可在油里加少许盐
个人认为叠6层容易擀

来自美食天下 kx7748 的作品

使用的厨具：平底锅

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