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煎饺抱蛋

煎饺抱蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

饺子 12个

辅料

鸡蛋 1个
芝麻少许
葱花少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎饺抱蛋的做法步骤

1
先把饺煮至八成熟，把饺子平铺放入一筛子中沥干燥水份。速冻饺子与新鲜饺子也要如此做法！
2
取一个鸡蛋打散！
3
准备好黑芝麻或白芝麻。
4
平底锅倒入少许油，加热。
5
把饺子下锅铺好造型，中火先煎一面，再翻过来另外煎一面，煎至金黄色倒入半小杯水，焖一会。
6
这时倒入鸡蛋液，把锅左右挪动，让其均匀受热。
7
蛋液半凝固状态下，洒上葱花与黑芝麻。连平底锅一起上桌。成品如图所示！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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