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绿豆糕

绿豆糕的做法

3张图片

“免烤箱版的做法”

食材明细

主料

熟绿豆粉 200g
熟豆油 70g
蜂蜜 40g
糖粉 20g

辅料

纯净水 20g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀。
2
筛入熟绿豆粉。
3
用手抓成均匀的面团。
4
把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以。
5
如果包馅，35克足够了，不包馅，不超过50克就行。
6
揉圆之后放在案板上，用月饼模具压出形状。
7
模具上面写的是10头或者50克，就是可以制作最大50克一个的月饼或者绿豆糕。
8
制作好以后可以直接食用，如果不马上吃可以密封冷藏保存。
9
成品展示。

小窍门

1、如果是生绿豆粉，要炒熟才能使用。
2、大豆油也是需要烧热，就是平时我们呛凉菜的那种热油，然后放凉使用。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

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使用的厨具：其他

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