1.隔水加热蛋黄的时候一定要不停搅拌，不能让蛋黄结块，这一部比较慢，要有耐心哦。
2.水果也可以加其他的，但最好水份不要太大的，这样香味会更浓郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一点。
4.蛋黄酱中滴几滴柠檬汁会更好，没有也没事，加了朗姆酒，蛋黄一点腥气都没有。