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凉拌折耳根独家

凉拌折耳根的做法

1张图片

“折耳根有清热解毒的功效，这几天越来越热，有点儿上火，刚好来一盘，亦菜亦药。”

食材明细

主料

折耳根 200g

辅料

香菜 5根
水豆豉 1大勺
香油 1滴
盐 0.3小勺
蔬之鲜 0.1小勺
生抽 1小勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌折耳根的做法步骤

1
原料图。食材洗净。
2
切小段入大碗。
3
依次加入1大勺豆豉、1小勺生抽，0.3小勺盐，0.1小勺蔬之鲜，一小滴香油，拌匀。
4
装盘，开吃啦！折耳根的味道很特殊，喜欢吃的亲们越吃越香。不喜欢的，吃一口也会难以下咽。我们来云南9年啦，早就学会吃了。

小窍门

现吃现拌，时间长了就不脆啦。

来自美食天下黛的厨房的作品

使用的厨具：其他

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